Это – «Royale».
100% натуральный, без добавок.
Богат антиоксидантами и полифенолами, который восхваляет традицию древних Майя употребления горького какао.
«Royale» составит конкуренцию кофе.
Не каждый ребенок может плотно позавтракать, но выпитая утром чашка какао позволит не чувствовать голод в течение 2-3 часов как раз до обеда.
В настоящее время – 01 июля 2024 года в России (в Москве) в наличии около 10 тонн «Royale», которые фабрично расфасованы в Республике Гана по герметичным банкам емкостью 400 грамм.
SPECIFICATION
| PRODUCT | NATURAL COCOA POWDER |
| QUALITY DESCRIPTION | SUITABLE FOR HUMAN CONSUMPTION, NON-ALKALINE. FREE FROM ALL HARMFUL OR TOXIC SUBSTANCE |
ORGANOLEPTIC, PHYSICAL AND CHEMICAL PROPERTIES
| PARAMETERS | ||
| APPEARANCE | FINE POWDER, FREE FROM LUMPS | |
| COLOUR | LIGHT BROWN | |
| ODOUR AND TASTE | TYPICAL COCOA SMELL, MUST NON TASTE MOULDY OR BURNT, NO FLAVOUR ADDITIVES | |
| MOSTURE | 4.00% (MAX) | |
| FAT | 10.00 – 12% (MIN) | |
| Ph (10% SOLUTION) | 5.20 – 5.60 | |
| FINENESS | 98.50% (MIN) FINENESS THROUGH A 200 MESH SIEVE (75 MICRONS) | |
| TOTAL ASH | 5.00 – 6.50% | |
MIROBIOLOGICAL QUALITY
| TOTAL PLATE COUNT | 5000 CFU PER GRAMM (MAX) | |
| YEAST | 50 CFU PER GRAMM (MAX) | |
| MOULDS | 50 CFU PER GRAMM (MAX) | |
| COLIFORMS | NEGATIVE | |
| ESCHERICHIA COLI | NEGATIVE | |
| ENTEROBACTERIACEAE | <10 / GRAMM | |
| SALMONELLA (ABSENT 25 GRAM) | ABSENT |
STORAGE
| CONDITIONS | STORE COOL AND DRY AT 20℃ (MAX) AT 60% RELATIVE HUMIDITY (MAX) | |
| SHELF LIFE | TWO (2) YEARS IN ORIGINAL PACKAGING WHEN STORED IN THE ABOVE STORAGE CONDITION. |