Имбирь это корень тропического растения.
Имбирь выращивается на плантациях. Большая часть имбиря, выращиваемого в Республике Гана, является органической.
Процесс выращивания имбиря, планируемого на экспорт, в Гане начинается с обследования конкретного земельного участка специализированной государственной санитарно-ветеринарной лабораторией под контролем «SAAKY’S TRUST LTD».
Образцы готовой продукции (корня имбиря) также через «SAAKY’S TRUST LTD» подвергаются проверке, на основании которой государственной лабораторией выдается «Сертификат соответствия».
SAAKY`S TRUST LTD и партнеры производят высококачественные перуанские и западноафриканские сорта имбиря.
Перуанский имбирь имеет желтый цвет. Западноафриканский коричневатый с желтым внутри.
Вкус Перуанского имбиря уксусно-сладкий, пряный. Вкус западноафриканского – пряный с резким ароматом.
На экспорт отбираются корни имбиря:
весом более 130 граммов;
свободные от вредителей, ран, шрамов, ушибов, поломок, повреждений, не согнутые;
без грязи, пыли или другого мусора;
свежие и не увядшие в результате солнечных ожогов или других источников тепла.
Имбирь крайне полезен для здоровья, обладает многочисленными лечебными свойствами, в частности: антибактериальными и противовоспалительными. Лечебная польза, пряность, освежающий вкус имбиря – это его природные возможности для разнообразного применения.
Имбирь широко применяется и в кулинарии, и в фармацевтике, и в косметике.